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Nutrizione pediatrica: elementi per capirla ed applicarla
Forchielli
Editore
Seu
Anno
2012
Pagine
113
ISBN
9788865150665
25,00 €
I prezzi indicati possono subire variazioni poiché soggetti all'oscillazione dei cambi delle valute e/o agli aggiornamenti effettuati dagli Editori.

Da oltre un secolo si parla sempre più intensamente di nutrizione pediatrica, anche se sotto aspetti diversi a seguito della modificazione dei target da affrontare. Questo processo in espansione vede antichi problemi da affrontare come la malnutrizione da carenza di cibo e da patologia, ma, all’opposto, nuove emergenze date dall’obesità e dalla diffusione di alimenti sempre meno genuini, di cui si conoscono i vari costituenti nutritivi quasi nei minimi particolari e non i “contaminanti” volontariamente od involontariamente utilizzati. Per far fronte a tali challenge quindi, non si può non conoscere la fisiologia del bambino che rappresenta un’essere in continua evoluzione e la cui nutrizione funge da mantenimento, ma anche da fattore di crescita.

1. Sviluppo ed accrescimento nelle varie fasi della vita pediatrica fino all’età adulta
2. Costituenti corporei
3. Fabbisogni nutrizionali pediatrici
4. Valutazione nutrizionale
5. Tappe alimentari
6. Patologie pediatriche a maggiore impatto nutrizionale
7. Supporto nutrizionale specialistico

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